«Уплетайка» — один из моих любимейших салатов на зиму. Рецепту более 25 лет и он очень любим в моей семье. Сохраняйте рецептик и заготавливайте сразу несколько баночек. Сделайте их побольше, так как они съедаются первыми.
Итак, для приготовления берем:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг. перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %
чеснок по желанию
Приготовление:
Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.
Приятного аппетита!
