Очень вкусный и простой в приготовлении десерт.
Ингредиенты:
Творог (жирный или полужирный) — 500 г
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Ванильный сахар (8 г)
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 3 г
Цукаты (у меня микс) — 75 г
Цедра лимона
Масло растительное (для жарки)
Приготовление:
Просеять муку с разрыхлителем.
Хорошо перемешать творог с сахаром, желтком, яйцом, ванильным сахаром, 3 ст. л. муки (из общего веса) и цедрой.
Распределить оставшуюся муку на поверхности. Скатать творожную массу колбаской, хорошо обвалять в муке и разрезать ее на шайбы.
Расправить каждую шайбу ладонью и поместить в центр цукаты.
Закрепить края и сформовать батончики.
Жарить в хорошо нагретом масле со всех сторон до золотисто-коричневой корочки. Готовые батончики откинуть на бумажное полотенце.
Сервировать можно с взбитыми сливками и шоколадной посыпкой.
Вместо цукатов можно приготовить шоколадно-ореховую начинку.
