Это венгерское традиционное блюдо имеет все шансы, стать одним из самых главных на праздничном столе.
Для начинки возьмите 0.3 кг маковой начинки.
Для приготовления теста потребуются такие ингредиенты:
— мука, 500 г;
— яичный желток, 1 шт;
— сахар, 2.5 ст.л;
— масло сливочное, 185 г;
— дрожжи сухие, 7 г;
— молоко холодное, ¾ стакана.
Для смазывания потребуется яйцо и еще 1 яичный белок.
Как готовить:
Маковую начинку готовим, согласно инструкции на упаковке.
В емкости смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар, а затем добавляем размягченное и нарезанное на кусочки сливочное масло, желток и молоко. Вымешиваем плотное тесто.
Делим тесто на 2 части и укладываем их по пакетам, кладем их в холодильник.
Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем, неровности обрезаем.
Выкладываем равномерным слоем начинку на середину, заворачиваем края, формируем рулет, поверхность которого, прокалываем вилкой в разных местах.
Противень застилаем пергаментом, кладем рулеты, смазываем взбитым желтком и помещаем в холодильник на 45 минут.
Взбиваем белки и мажем рулеты поверх желтковой массы. Оставляем рулеты на ночь в холодильнике.
Духовку разогреваем до 180 градусов и печем сдобу 30 минут до золотистого цвета.
