Этот рецепт поможет вам быстро и просто приготовить настоящее шоколадное лакомство.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 180 г;
— яйца, 4 шт;
— какао, 3 ст.л;
— сахар, 220 г;
— разрыхлитель, 10 г;
— ванилин, половина ч.л.
Для приготовления крема нужно:
— сахар, 220 г;
— мука, 3 ст.л;
— яйца, 2 шт;
— крахмал, 3 ст.л;
— масло сливочное, 50 г;
— сливки жирные, 200 мл;
— молоко, 600 мл;
— ванилин, половина ч.л.
Для приготовления глазури:
— сливки жирные, 150 мл;
— молочный и темный шоколад, по 100 г каждого.
Как готовить:
Яйца смешиваем с сахаром до однородности и вливаем молоко, кладем муку и крахмал, перемешиваем и ставим на огонь. Варим на небольшом огне, постоянно мешая, пока масса не станет густой. Снимаем с огня и добавляем масло и ванилин, взбиваем венчиком. Накрываем пакетом и оставляем остывать.
Смешиваем яйца с сахаром и ванилином, хорошо взбиваем миксером до густой и стойкой пены.
Просеиваем муку с какао и разрыхлителем, вводим эту смесь в яичную массу и хорошо взбиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 25 минут. Готовность проверяем палочкой.
Полностью остужаем.
Разрезаем бисквит на коржи.
Сливки взбиваем до стойкой пены и смешиваем с заварным кремом до полной однородности миксером. Получается воздушный и нежный крем.
Формируем торт, поставив его в разъемную форму, смазывая коржи кремом. Коржи можно пропитать молоком или сиропом, кофе или чаем. Верхний слой – крем.
Растапливаем черный и молочный шоколад, перемешивая до однородности и заливаем глазурью торт. Ставим в холодильник на 6 часов.
Убираем форму и подаем торт к столу.
