Ингредиенты:
Грудка куриная (крупные) — 2 шт
Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст. л.
Сыр (тертый) — 100 г
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный
Масло растительное
Приготовление:
1. Порежьте зелень, перемешайте с сыром.
2. Мясо курицы порежьте тонкими пластиками.
3. И обжарьте его, посолив, поперчив на сухой разогретой сковородке буквально 2-3 минуты…помешивая…(если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла).
4. Картофель почистить, натереть на крупной терке, хорошенько отжать…
5. Добавить яйца, муку, соль и перемешать.
6. Разогреем сковороду, нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды… Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой…
7. Таким образом у нас получается блин картофельный блин.
8. Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты), переворачиваем и выкладываем на половину блина курицу.
9. Сверху посыпем тертым сыром с зеленью и ждем 2-3 минуты…когда поджарится вторая сторона блина, а сыр начнет плавиться.
10. Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем…
Приятного аппетита)
