Картофельные котлеты с сыром. Невероятно аппетитно!
Оригинальный гарнир к мясу или рыбе! Можно готовить даже на праздник!
Ингредиенты:
Картофель — 800 г
Сыр — 80 г
Яйца — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Мука — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Паприка — 0,5 ч. л.
Куркума — на кончике ножа
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Очищенный картофель отвариваем до готовности, затем сливаем воду, тщательно разминаем картофель в пюре.
Добавляем в картофель яйцо и снова тщательно пюрируем толкушкой.
Добавляем соль, перец, паприку, куркуму и мелко нарезанную петрушку, тертый сыр и сметану.
Тщательно вымешиваем.
Делим картофельное пюре на несколько частей, посыпаем доску мукой, выкладываем на нее часть картофельного пюре и раскатываем колбаску.
Нарезаем колбаску одинаковыми порционными кусочками и, придавая каждому кусочку форму лепим картофельные котлеты.
Обжариваем котлеты на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
